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Kreative Suppenkunst zum Löffeln, Schlürfen & Verlieben! Ramen – das japanische Soulfood, das Körper und Seele wärmt – hat längst die ganze Welt erobert. Mit diesem wunderschönen Kochbuch lernst du, wie du die perfekte Schüssel Ramen selbst zauberst – von authentischen Brühen bis zu kreativen modernen Variationen.
Die besten Restaurants aus Deutschland, Österreich und der Schweiz verraten ihre liebsten Ramen-Rezepte – inklusive Tipps zu Nudeln, Toppings und der richtigen Balance aus Umami, Würze und Wohlgefühl.
Im ausführlichen Grundlagenkapitel erfährst du alles über die Kunst der Ramen-Zubereitung: • verschiedene Brühearten und ihre Zubereitung • Nudelsorten & typische Zutaten • Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Warenkunde
Ein Must-have für Foodies, Hobbyköche und alle, die Soulfood lieben. „Ramen“ ist mehr als ein Kochbuch – es ist eine Hommage an die japanische Esskultur und ein Genuss für alle Sinne.
Details
Verlag: Callwey Hardcover, hochwertig gebunden Sprache: Deutsch Themen: Japanische Küche, Soulfood, Suppen, Rezepte Ideal als Geschenk für Kochbegeisterte und Asienfans
